Ürünün uzun ömürlü raf ömrü - dondurulmadan
	Ürünün besin degerlerini, kalitesini ve tadinin muhafaza edilmesi
	Ürünün kontamine olmasini önler

Aseptik prosesin ilk anda avantajli olmasi, sunuldugu tüm pazarlarda basarili olmasi ile kanitlanmaktadir. Bu teknik ile ürün, önceden kolayca bozulabilir olsa bile, dondurulmadan uzun bir süre muhafaza edilmesini saglar (6-24 aya kadar)…
Ayni zamanda aseptik proses çesitli ürünlerin paketlenmesinde kullanilir: Süt ve süt ürünleri, meyve suyu, gazsiz içecekler, sarap, mineral su, domates suyu gibi. Aseptik prosesin ilk basamagi ürünün strelizasyonudur, yani isitilip sonra sogutularak oda isisina kadar düsürülmesi (Termal sok). Isitma derecesi ve zamanlamasi ürüne göre degisir. Genelde, ürünleri iki kategori altinda toplayabiliriz.

	Düsük asitli ürünler(pH=4.6). Süt ve süt ürünleri (Krema,soya sütü vb.) Bunlar isil harekete karsi duyarlidirlar ve bakteri üremesine egilimlidirler. Bu yüzden yüksek derece altinda (UHT) proses edilirler. 135-145 derece arasinda ve 2-8 saniye arasinda aseptik islem gerçeklesir.
	Yüksek asitli ürünler
	• Meyve suyu ve içeceklerdir. Bunlar bakteri üremesine egilimli degillerdir, ama küflenmeye açiklardir. Genellikle daha düsük derecede sterilize olurlar ve daha az zamanda. (H.T.S.T.) Proses 90-105 derece arasinda, 10-30 saniye içinde gerçeklesir.

Iki kategoride de termal sok ürünleri ticari açidan steril eder. Termal sok direkt ve dolayli olarak gerçeklesir. Ilk kategoride buhar, direkt ürüne enjekte edilir ve sonra ürün sogutulur.
Ikinci kategoride, isitma ve sogutma tubular bir sistemle gerçeklesir. Bu proses steril ürünü aseptik paketleme ile tek basina kapar.
1995’de, SA makineleri serisi, SA 65 ile daha da kuvvetlenmistir. Bu makine SA 50’nin ana konseptini alarak daha hizli bir çalisma ile olgunlastirir. 90’li yillarin sonunda, pazar arastirmalari paralelinde paket açma ve kapa sistemleri de yenilenmistir.
Böylece iki yeni paket açma sistemleri ortaya çikmistir: Twist-pak (1999) ve Clip-pak (2001). SA sistemi kullanicilari bu yenilikleri memnuniyetle uygulamislardir.