Tendencias en el envasado de bebidas en 2020: ¿qué hace que el envasado en cartón aséptico Caliz sea tan innovador?
Con una CAGR esperada del 4,5 % en 2016-2025[1], el crecimiento del mercado mundial de envases de bebidas no tiene visos de disminuir. Entre las tendencias subyacentes a este aumento se encuentran la adopción de bioplásticos y la demanda de envases funcionales y ecológicos. Otro factor digno de mención es la creciente demanda de formatos monoporción y productos premium, influida principalmente por la reducción del tamaño de los hogares[2], un estilo de vida cada vez más frenético el aumento de la renta media disponible y un cambio significativo hacia hábitos de consumo respetuosos con el medioambiente[3]. Estas poderosas fuerzas del mercado, combinadas con las exigencias cambiantes de los clientes y las nuevas normativas medioambientales[4], han desencadenado numerosos proyectos de investigación y desarrollo en los últimos años, lo que ha dado lugar a una gran innovación tanto en formas como en materiales.
Un fenómeno significativo a tener en cuenta en este contexto es el crecimiento de los envases de cartón aséptico en comparación con el vidrio. Puesto que este último se utiliza cada vez más solo para bebidas alcohólicas, los envases de cartón aséptico aumentarán significativamente durante el período considerado, en particular en lo que respecta a la leche, los zumos y las bebidas no alcohólicas[5]. [5]. Sin duda estos datos no sorprenden, considerando la naturaleza sostenible del cartón. Según un ACV del 2019 (análisis del ciclo de vida)[6], los cartones para bebidas desechables se comparan favorablemente con las botellas de vidrio reutilizables, superando a las botellas de PET desechables en los segmentos de mercado del zumo y de la leche UHT.
Los fabricantes de envases de cartón aséptico han estudiado nuevas soluciones para envasar leche, zumo de fruta y otras bebidas, proponiendo formas y formatos inéditos. Los resultados son envases innovadores que responden a una amplia variedad de necesidades y diferentes ocasiones de consumo, doméstico o fuera de casa. Al impulsar la innovación, el atractivo y la ergonomía, es posible llamar la atención de los consumidores y orientar sus preferencias.
Averigüemos cómo.
Innovación en las formas de los bricks de cartón aséptico
Para responder a las demandas de los consumidores, los fabricantes de envases de cartón aséptico han renovado su oferta a lo largo de los años, prestando especial atención a las soluciones de envasado de leche y zumos. Según la «Evaluación del envasado» de Nielsen Research, la reacción del cliente a las nuevas soluciones de envasado ha sido muy positiva. Un factor clave tras esta evolución ha sido la búsqueda de originalidad en las formas, dirigida a segmentos de consumidores como el «Hedonista» y el «Selectivo». El atractivo es otro factor determinante de la innovación. La tendencia actual es que las formas deben ser más finas y armoniosas, es decir, simétricas, pero no exclusivamente cuadradas. El atractivo se dirige a los segmentos de consumidores «Hedonistas» y «Amigables», respondiendo a su demanda de autosatisfacción y compromiso social, respectivamente. Por último, ergonomía: las empresas de envasado reciben presiones para que el envasado sea más manejable y fuerte, manteniendo la máxima calidad. Dado el encanto cada vez mayor que el bienestar suscita a los consumidores, la ergonomía, combinada con el confort y la seguridad, es cada vez más importante[7]. Los nuevos envases tienden a mostrar avances significativos en términos de estabilidad, robustez, facilidad de agarre, derrame y consumo. La ergonomía es un objetivo para los consumidores que se definen como «pragmáticos» y «amigables».
Para profundizar en la categorización de los segmentos de mercado y el estudio de las diferentes formas de envases de cartón aséptico, consulte el informe de IPI.
Innovación en los materiales de los bricks de cartón aséptico
La innovación no es solo una cuestión de formas, sino también de materiales. Con el tiempo, se han introducido nuevos materiales de envasado para mejorar la conservación de los aromas, el aislamiento, la resistencia, la hermeticidad y las barreras contra la humedad[8]. En cuanto al cartón aséptico, domina la tecnología multicapa, que incrementa tanto el periodo de conservación del producto como la resistencia, sin perder su practicidad. Para competir con el plástico y el vidrio, los bricks adoptan una estructura multicapa compuesta principalmente de cartón, así como capas finas de aluminio y polietileno, que garantizan la conservación a largo plazo del producto.
Hoy en día, el cartón aséptico se utiliza principalmente para envasar leche, zumo de frutas y bebidas sin alcohol. Es higiénico, resistente y no está sujeto a roturas accidentales como el vidrio. En particular, ofrece numerosas ventajas en términos de paletización, transporte y almacenamiento.
Además, como última característica no menos importante, el cartón aséptico ofrece una superficie más amplia que el vidrio, y esto representa una importante oportunidad de marketing para las marcas, que pueden transmitir mejor su mensaje, destacando en los lineales.
El envase de cartón aséptico Caliz
Caliz, la solución emblemática de envasado del IPI, se desarrolló con base en estas evidencias. De hecho, el brick premium está diseñado para ser muy impactante en los lineales, ofrecer una perfecta manipulación y para garantizar una agradable experiencia de consumo.
En cuanto al atractivo, el envase es capaz de llamar la atención y fomentar las compras impulsivas: esquinas redondeadas, grandes áreas gráficas que mezclan color y texto llaman la atención y ofrecen a las marcas la oportunidad de transmitir su mensaje alto y claro. La forma armónica combinada con la gran superficie se prestan muy bien a las soluciones de envasado de leche y zumos de frutas y dan la impresión de un producto premium. Por esta razón, Caliz es ideal para bebidas de valor añadido como zumos biológicos, leche aromatizada y sin lactosa, yogur para beber, bebidas energéticas, agua de coco y productos de café, así como bebidas vegetales alternativas como las bebidas a base de soja.
Se ha dado mucha importancia a la ergonomía, ya que la experiencia de compra del cliente no se limita al atractivo del envase, sino también a su funcionalidad. Las esquinas redondeadas simétricas se adaptan perfectamente a la mano del consumidor y permiten un fácil agarre, mientras que el tapón de rosca mejora su funcionalidad y seguridad, lo que hace que el brick Caliz sea adecuado tanto para aquellos que consumen bebidas dentro de casa como para aquellos que siempre están en movimiento.
La innovación en el envase aséptico de cartón ha sido crucial en los últimos años, tanto en las formas como en los materiales. El cartón aséptico de Caliz es el estudio de caso ideal.