Leche UHT en bricks asépticos: Si Khiu y el programa tailandés de leche destinada a centros escolares
Al ser una buena fuente de proteínas, vitamina D y minerales como el calcio, el fósforo y el potasio, la leche es un alimento básico en la dieta de los niños, que les aporta todas las calorías y macronutrientes necesarios para crecer grandes y fuertes.
No en vano, a lo largo de los años, muchos países de todo el mundo han puesto en marcha su propio "Programa de leche destinada a centros escolares", es decir, un proyecto financiado por el gobierno para promover las buenas costumbres nutricionales de los niños en edad escolar, al tiempo que se ayuda al mercado nacional de productos lácteos y a los productores locales de leche.
Dada su importancia clave en la dieta, las soluciones de llenado aséptico son la mejor manera de envasar la leche, asegurándose de que se mantendrá en buen estado en las despensas y estantes de las tiendas durante muchos meses a temperatura ambiente.
Por este motivo, Si Khiu Agricultural Cooperative Limited, una cooperativa lechera con sede en Tailandia, eligió a IPI para el envasado de leche UHT.
La leche destinada a centros escolares de Tailandia: un breve resumen
Los orígenes del Programa de leche destinada a centros escolares se remontan a 1992, cuando el Ministerio de Agricultura tailandés estableció el proyecto para resolver el problema de la leche no vendida entre los ganaderos locales y, al mismo tiempo, apoyar el consumo de leche entre los niños, proporcionándoles así los nutrientes de alto valor necesarios para crecer al máximo de su potencial.
Por supuesto, no solo este proyecto desempeñó un papel crucial en la contribución a la ingesta inadecuada de nutrientes por parte de los niños pequeños en las escuelas de primaria y jardín de infancia, sino que también sirvió como truco para apoyar con fuerza y eficacia a la industria láctea tailandesa, proporcionando una salida enorme y fiable para la leche producida localmente.
A lo largo de los años se ha ido ampliando, la leche destinada a centros escolares es ahora un parte vital del mercado lácteo tailandés, tanto es así que, de hecho, representa más del 30% del comercio total de leche líquida, según el Ministerio de Agricultura.
Según el consenso del gabinete, desde 2003 se suministra diariamente tanto la leche UHT como la pasteurizada y, hablando de la cadena de suministro, por fin están disponibles en bricks de larga duración para que los padres los recojan en la escuela.
Actualmente todos los niños que asisten a las escuelas públicas reciben 200-ml de leche gratis. Además, se han añadido gradualmente 60 días extra de "leche destinada a centros escolares" a los 200 previstos inicialmente en los calendarios escolares, garantizando el consumo libre incluso durante las vacaciones.
En cuanto al presente año 2022, el comité del Ministerio de Agricultura está considerando aumentar esos días de consumo de 260 a 365, es decir, todo un año de suministro gratuito de leche para los niños de las clases de primaria y jardín de infancia, e incluso ampliar la cuota de leche destinada a centros escolares a los alumnos de secundaria también.
Si Khiu, una cooperativa lechera del noreste de Tailandia
Si Khiu es una cooperativa agrícola con sede en la región noreste de Tailandia y dedicada a apoyar a los fabricantes locales de productos lácteos. Más concretamente, la empresa opera con tres objetivos principales para la producción de lácteos:
- apoyo y formación de los granjeros en las técnicas de explotación lechera y en la gestión global de la producción.
- recepción de leche cruda, que normalmente se recoge de los socios de la cooperativa, y producción de productos lácteos de buena calidad.
- promoción de un mayor consumo de leche en el noreste de Tailandia, al tiempo que se evitan los problemas de exceso de oferta y de bajos precios de venta.
Antes de 2003, Si Khiu abastecía principalmente a una de las principales cooperativas lecheras del país. Ese año, sin embargo, se permitió finalmente a la empresa, con la aprobación del comité, construir una nueva planta y empezar su propia producción de lácteos para proporcionar a los niños en edad escolar del noreste de Tailandia leche gratuita en bolsas y botellas de 200 ml.
Lamentablemente, al principio los volúmenes de producción no eran lo suficientemente grandes como para satisfacer eficazmente la creciente demanda de leche y, además, la vida útil de esos productos era demasiado corta, sobre todo teniendo en cuenta el clima tropical cálido y húmedo de Tailandia. Fue entonces cuando Si Khiu decidió ir más allá e invertir en la compra de una máquina de llenado aséptico para productos UHT.
Los tratamientos de llenado y sellado asépticos, junto con los bricks de cartón asépticos, eran, en efecto, la solución perfecta para los problemas del cliente, ya que pueden prolongar en gran medida la vida útil de los productos, proporcionando una alta calidad y un riesgo microbiológico mínimo, así como una importante eficiencia desde el punto de vista de la logística y el almacén.
Respuesta de IPI a las necesidades de Si Khiu: NSA EVO y brick Slim de 200 ml
IPI es una empresa líder en el negocio de los productos asépticos, ya que lleva más de 40 años suministrando sistemas de envasado aséptico alimentados por rollos en todo el mundo.
En 2012 y 2015, la empresa italiana instaló dos máquinas de llenado aséptico NSA EVO para leche UHT en envases de cartón Slim de 200 ml en la planta de producción de Si Khiu, en el distrito de Sikhio; desde entonces, el cliente tailandés suministra unas 20 toneladas de leche cruda al día, lo que supone 100,000 envases diarios.
La NSA EVO, la máquina de llenado aséptico alimentada por rollo más popular de IPI, era sin duda la que se ajustaba perfectamente a los requisitos del cliente.
Fiable, innovadora y fácil de usar, NSA EVO es el resultado de los esfuerzos de mejora continua, lo que permite procesos de llenado aséptico eficaces y eficientes, incluso para aquellos que tienen un presupuesto más ajustado. La máquina es, de hecho, una solución con mínima inversión, con un coste total de propiedad (TCO) razonable y competitivo, gracias a unos costes de mantenimiento y un consumo de servicios públicos mínimos.
Perfecta para ofrecer un rendimiento aséptico constante desde los envases de porciones individuales hasta los de tamaño familiar y desde las formas de brick normales hasta las de alta calidad, la NSA EVO también es una máquina de llenado ultracompacta y ergonómica, que puede encajar fácilmente en plantas de producción grandes y pequeñas.
Básicamente, todo lo que Si Khiu buscaba, es decir, una solución fácil de manejar pero fiable y rentable para el envasado de sus productos.
Por supuesto, las dos llenadoras asépticas también vinieron con una rica cartera de herramientas de apoyo fiables y de confianza para ayudar al cliente con todas las actividades relacionadas con la instalación y la puesta en marcha de la producción de la línea, proporcionando así apoyo in situ a través de operadores locales. Sin embargo, el proveedor italiano también está muy centrado en ofrecer excelentes servicios de asistencia remota cuando sea necesario, gracias a múltiples herramientas de IoT de alta gama.
Cómo Si Khiu afrontó el brote de COVID-19
Si Khiu consiguió afrontar los dos últimos años difíciles y convertirlos en una oportunidad: a pesar del cierre de las escuelas y el consiguiente aprendizaje en línea, el cliente aumentó su producción a 60 toneladas diarias, lo que hizo posible que los niños disfrutaran de su leche gratis en casa incluso cuando la pandemia de Covid-19 golpeó el país.
Hasta ahora, Si Khiu distribuye unos 250,000 bricks de cartón aséptico de 200 ml al día y ahora busca una nueva máquina de llenado aséptico de alta velocidad para satisfacer la creciente demanda de leche UHT en el mercado tailandés.
A este respecto, cabe mencionar que IPI puede apoyar a sus clientes en su proceso de crecimiento con múltiples soluciones a medida, siendo precisamente la llenadora aséptica FX120: una llenadora innovadora en la que las soluciones mecánicas prevalecen sobre las mecatrónicas, FX120 puede envasar hasta 10.500 cajas por hora, satisfaciendo las necesidades de aquellos que tienen un ritmo de producción aún más rápido.
Si Khiu:"Apostar por los bricks de cartón aséptico para líquidos ha sido una sabia decisión a la hora de invertir"
Según Si Khiu Agricultural Cooperative Limited, "apostar por los bricks de cartón aséptico para líquidos" ha sido una sabia decisión de inversión a largo plazo. Los envases de larga duración protegen la leche durante meses, incluso en el clima cálido y húmedo de Tailandia, y nos permiten suministrar a las escuelas públicas del distrito de Sikhio productos sanos y nutritivos.
Al estar cerca de nosotros en todo momento, IPI resultó ser un proveedor fiable y nos ofreció dos máquinas de llenado NSA EVO que resultaron ser las adecuadas para nuestros requisitos en términos de calidad del producto, mantenimiento y rentabilidad.
Estamos muy satisfechos de haber entablado esta colaboración, que ha sabido evolucionar a lo largo de los años para adaptarse a las cambiantes condiciones del mercado, incluso y especialmente cuando la demanda de leche UHT local empezó a aumentar.”