Lait UHT en brique aseptique: Programme de lait scolaire Si Khiu et Thai
Étant une bonne source de protéines, de vitamine D et de minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium, le lait est un aliment de base dans l'alimentation des enfants, leur fournissant toutes les calories et les macronutriments nécessaires pour grandir et devenir forts.
Ainsi, ce n'est pas sans raison qu'au fil des années, de nombreux pays à l'échelle mondiale ont mis en place leur propre type de « programme de lait scolaire », c'est-à-dire un projet financé par le gouvernement pour promouvoir une alimentation bonne et saine pour les enfants d'âge scolaire, tout en aidant sur le marché laitier national et les producteurs de lait locaux.
Compte tenu de son importance capitale dans l'alimentation, les solutions de remplissage aseptique sont le meilleur moyen de conditionner le lait, en s'assurant qu'il restera bon dans les garde-manger et les étagères des magasins pendant plusieurs mois à température ambiante.
C'est pourquoi Si Khiu Agricultural Cooperative Limited, une coopérative laitière basée en Thaïlande, a choisi IPI pour le conditionnement du lait UHT.
Lait à l'école en Thaïlande: un bref aperçu
Les origines du programme School Milk remontent à 1992, lorsque le projet a été mis en place par le ministère thaïlandais de l'agriculture pour résoudre le problème du lait invendu chez les producteurs laitiers locaux et, en même temps, soutenir la consommation de lait chez les enfants, leur fournissant ainsi les nutriments de grande valeur nécessaires pour atteindre leur plein potentiel.
Bien sûr, non seulement ce projet a joué un rôle crucial en contribuant à des apports adéquats en nutriments chez les tout-petits et les jeunes enfants dans les écoles primaires et maternelles, mais il s’est aussi révélé comme une astuce pour fortement mais efficacement soutenir l'industrie laitière thaïlandaise, en fournissant un énorme débouché fiable pour le lait produit localement.
Développé encore davantage au fil des années, le lait scolaire est désormais un élément vital du marché laitier thaïlandais, à tel point qu'il représente plus de 30% du commerce total du lait liquide, selon le ministère de l'Agriculture.
Selon le consensus du cabinet, depuis 2003, le lait UHT et celui pasteurisé sont fournis quotidiennement et, en parlant de chaîne d'approvisionnement, sont désormais enfin disponibles en briques de longue durée pour que les parents puissent les récupérer à l'école.
Aujourd'hui, tous les enfants scolarisés dans les écoles publiques reçoivent en effet 200 ml de lait gratuit. De plus, 60 "Journées supplémentaires du lait à l’école" ont été progressivement ajoutées aux 200 initialement prévues dans les calendriers scolaires, garantissant une consommation gratuite même pendant les vacances.
En ce qui concerne l'année 2022 en cours, le comité du ministère de l'Agriculture envisage d'augmenter ces jours de consommation de 260 à 365 - c'est-à-dire une année entière d'approvisionnement gratuit en lait pour les enfants des classes primaires et maternelles - et même d'augmenter le quota de lait distribué dans les écoles aux élèves du premier cycle du secondaire également.
Si Khiu, une coopérative laitière du nord-est de la Thaïlande
Si Khiu est une coopérative agricole basée dans la région nord-est de la Thaïlande et dédiée au soutien des fabricants laitiers locaux. Plus précisément, l'entreprise opère avec trois objectifs principaux pour la production laitière:
- soutenir et former les éleveurs sur les techniques d'élevage laitier et la gestion globale de la production.
- recevoir du lait cru, qui est généralement collecté auprès des membres de la coopérative, et produire des produits laitiers de bonne qualité.
- promouvoir une plus grande consommation de lait dans le nord-est de la Thaïlande tout en évitant les problèmes d'offre excédentaire et de prix de vente bas.
Avant 2003, Si Khiu approvisionnait principalement l'une des principales coopératives laitières actives dans le pays. Cette année-là, cependant, la société a finalement été autorisée, après approbation du comité, à construire une usine et à démarrer sa propre production laitière pour fournir aux enfants d'âge scolaire du nord-est de la Thaïlande du lait gratuit dans des sachets et des bouteilles de 200 ml.
Malheureusement, les débits de production n'étaient pas assez importants au début pour répondre efficacement à la demande croissante de lait et la durée de conservation de ces produits était trop courte, en particulier compte tenu du climat tropical chaud et humide de la Thaïlande. C'est alors que Si Khiu a décidé d'aller encore plus loin et d'investir dans l'achat d'une remplisseuse aseptique pour produits UHT.
Les traitements aseptiques de remplissage des briques aseptiques en carton, étaient en effet la solution parfaite aux problèmes du client, car ils peuvent considérablement prolonger la durée de conservation des produits, offrant une qualité élevée et un risque microbiologique minimum, ainsi qu'une efficacité significative du point de vue de la logistique et de l'entreposage.
La réponse d'IPI aux besoins de Si Khiu – NSA EVO et brique Slim 200 ml
IPI est un acteur de premier plan dans le domaine aseptique, fournissant des systèmes de conditionnement alimentés par bobines depuis plus de 40 ans et ceci dans le monde entier.
En 2012 et 2015, la société italienne a installé deux machines de conditionnement aseptique NSA EVO pour le lait UHT en briques Slim de 200 ml à l'usine de production de Si Khiu, dans le district de Sikhio; depuis, le client thaïlandais fournit environ 20 tonnes de lait cru par jour, soit 100,000 paquets par jour.
NSA EVO, la remplisseuse aseptique alimentée par bobines plus populaire d'IPI, correspondait parfaitement aux exigences du client.
Fiable, innovante et facile à utiliser, NSA EVO est le résultat d'efforts d'amélioration continue, permettant des processus de remplissage aseptique efficaces, même pour ceux qui ont un budget plus limité. . La machine est, en effet, une solution à faible investissement, avec un coût total de possession global (TCO) raisonnable et compétitif, grâce à des coûts de maintenance réduits et une consommation d'énergie minime.
Parfaite pour offrir des performances aseptiques constantes, à partir des portions individuelles jusqu’aux portions familiales avec ses formes de briques régulières ou premium, NSA EVO se présente également comme une conditionneuse ultra-compacte qui peut facilement s'adapter aux grandes et petites usines de production.
Fondamentalement, elle représente tout ce que Si Khiu recherchait, à savoir une solution facile à utiliser mais fiable et économique pour le conditionnement de ses produits.
Bien entendu, les deux remplisseuses aseptiques sont également arrivées avec une vaste gamme d'outils de support afin d’aider le client dans toutes les activités liées à l'installation et au démarrage de la production de la ligne, fournissant ainsi une assistance sur place via des opérateurs locaux. Cependant, le fournisseur italien se concentre également fortement sur la fourniture d'excellents services d'assistance à distance en cas de besoin, grâce à plusieurs outils IoT haut de gamme.
Comment Si Khiu a fait face à l'épidémie de COVID-19
Si Khiu a réussi à faire face aux deux dernières années difficiles et à les transformer en opportunités : malgré les fermetures d'écoles et les cours à distance qui sont devenus nécessaires, le client a augmenté sa production à 60 tonnes par jour,permettant aux enfants de profiter de leur lait gratuit à la maison même lorsque la pandémie de Covid-19 a frappé le pays pour la première fois.
Jusqu'à présent, Si Khiu distribue environ 250,000 briques en carton aseptiques de 200 ml par jour et recherche maintenant une nouvelle conditionneuse aseptique à grande vitesse pour répondre à la demande croissante de lait UHT sur le marché thaïlandais.
À ce sujet, il convient de mentionner qu'IPI peut accompagner ses clients dans leur parcours de croissance avec de multiples solutions sur mesure, comme la machine de remplissage aseptique FX120: étant une conditionneuse innovante où les solutions mécaniques prédominent sur les mécatroniques, la FX120 peut remplir jusqu'à 10500 briques par heure, répondant aux besoins de ceux qui ont un rythme de production encore plus rapide.
Si Khiu:“Opter pour des briques aseptiques en carton pour liquides a été une sage décision d'investissement”
Selon Si Khiu Agricultural Cooperative Limited, “opter pour des briques aseptiques en carton pour liquides a été une sage décision d'investissement à long terme. Les cartons longue durée protègent le lait pendant des mois, même avec le climat chaud et humide en Thaïlande, et nous permettent de fournir aux écoles publiques du district de Sikhio des produits sains et nutritifs.
Étant proche de nous à chaque étape, IPI s'est avéré être un fournisseur fiable et nous a proposé deux remplisseuses NSA EVO qui se sont avérées parfaitement adaptées à nos exigences en termes de qualité des produits, de maintenance et de rentabilité.
Nous sommes extrêmement heureux d'avoir conclu ce partenariat, qui a su évoluer au fil des années pour répondre aux conditions changeantes du marché - même et surtout lorsque la demande de lait UHT local a commencé à augmenter -.”