Consumo on-the-go: il contributo dei contenitori asettici in cartone
Stile di vita moderno e frenetico
Le abitudini dei consumatori sono cambiate nel corso degli anni. Lo stile di vita moderno e frenetico di oggi ha trasformato le persone in nomadi urbani, flessibili e pronti ad adattare la loro agenda quotidiana a sfide in continua evoluzione.
I nuovi consumatori sono multi-tasking e connessi 24 ore su 24, 7 giorni su 7, e questo ha un enorme impatto sul loro livello di stress e sulla loro routine alimentare. Le abitudini alimentari sono diventate flessibili, a partire dalla colazione, saltata da sempre più persone per le ragioni più disparate: c'è chi farebbe di tutto per dormire un minuto in più, così come chi preferisce iniziare la giornata facendo attività fisica (in palestra o all’aria aperta) rinunciando così alla colazione a casa. Di conseguenza, molte persone consumano il loro primo pasto fuori casa, dove sono inoltre sempre più propense a fare almeno uno spuntino tra colazione, pranzo e cena.
Non sorprende che sempre più pasti e bevande vengano consumati in movimento, e questa tendenza non mostra alcun segno di rallentamento. Oltre il 40% dei consumatori globali beve "on-the-go" almeno una volta alla settimana, prediligendo latte fortificato, yogurt da bere e bevande energetiche.
Il consumo on-the-go è aumentato costantemente in linea con la crescente urbanizzazione, che va di pari passo con le abitudini frenetiche. Più della metà della popolazione mondiale vive attualmente in città e questo tasso dovrebbe aumentare fino a due terzi in poco più di una generazione entro il 2050. È probabile che questo alimenterà ulteriormente il consumo on-the-go e la domanda di prodotti che fanno risparmiare tempo, trend particolarmente evidente nei paesi in via di sviluppo dell'Asia, dell'America latina e del Medio Oriente, dove lo sviluppo delle infrastrutture è spesso in ritardo rispetto alla crescita economica, lasciando i lavoratori con lunghi spostamenti e meno tempo per mangiare e bere a casa.
Oltre un terzo dei consumatori globali dichiara di essere disposto a pagare un extra per prodotti che rendono la propria vita più semplice. In particolare, ciò riguarda il 45% dei consumatori nei paesi in via di sviluppo e il 27% dei consumatori nei paesi sviluppati. Dal momento che la praticità sta diventando sempre più importante, vi sono crescenti opportunità per le aziende produttrici di latte e bevande che includono prodotti a valore aggiunto e funzionali all'interno del loro portafoglio. Secondo Mintel, nel 2017 il 22% dei brasiliani afferma di essere maggiormente disposto a pagare un extra per i prodotti che fanno risparmiare tempo rispetto all’anno precedente.
I clienti riconoscono il valore di tutto ciò che semplifica la vita e mostrano apprezzamento per i prodotti e i packaging a tal fine funzionali. Migliorare la funzionalità delle confezioni è infatti fondamentale per soddisfare i moderni consumatori on-the-go, sempre più interessati a forme immediate di gratificazione e mossi da un crescente desiderio di semplificazione.
Questo è evidente, ad esempio, in Cina e negli Stati Uniti. La vita urbana in Cina è frenetica e sempre più persone hanno stipendi crescenti e meno tempo per preparare i pasti. Nelle grandi città sono stati aperti numerosi negozi di generi alimentari per offrire cibo e bevande da consumare in movimento: ciò rappresenta un'enorme opportunità soprattutto per le aziende che offrono bevande innovative. Negli Stati Uniti, la crescente tendenza a saltare la colazione o a fare colazione on-the-go mette in evidenza le opportunità soprattutto per le aziende casearie che offrono cibo e bevande "prendi e vai" funzionali, nutrienti e gustose per grandi e piccini.
Molteplici occasioni per bere
Lo stile di vita moderno e il crescente interesse per la premium convenience hanno anche creato nuove occasioni in cui consumare una bevanda durante il giorno, che sono ormai frammentate in base alle diverse esigenze dei consumatori (come sport e tempo libero) piuttosto che seguire i 3 pasti principali (colazione, pranzo e cena). Oggi una persona su due consuma un pasto o sorseggia una bevanda mentre cammina, lavora o guida l’auto: questo numero è più che raddoppiato in soli 10 anni. Ciò rappresenta un'enorme opportunità da cogliere per i brand laddove prendano a target specifici momenti di consumo durante il giorno, riuscendo ad offrire la bevanda giusta nel giusto pacchetto on-the-go.
I consumatori portano snack in borse o zaini, li gettano nella parte posteriore della loro auto o li legano al portapacchi della bicicletta. Ciò implica che, oltre al design e allo stile della confezione, i consumatori scelgano i prodotti anche in base a come questi si adattano al proprio modo di muoversi.
Stile di vita salutare
L'interesse e l'attrazione verso bevande funzionali e salutari sono cresciuti (e si prevede che continueranno a farlo) tra tutti i tipi di consumatori, dai millennial - alla ricerca di novità a valore aggiunto - agli anziani. C'è stato un aumento del 75% delle vendite di prodotti salutari on-the-go in pochi anni; e il 65% dei millennial è disposto a provare sapori nuovi e inusuali. Questo spostamento è guidato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici percepiti che le bevande funzionali (a base vegetale, senza zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali, alternative lattiero-casearie o specifiche per lo sport) possono portare alla salute, specialmente se paragonate alle bibite gassate. La popolarità di bevande ad alto valore aggiunto spesso va di pari passo con le abitudini di consumo in movimento: ad esempio, l'acqua di cocco viene venduta principalmente in confezioni monoporzione. Nel 2019 e negli anni a seguire, l'ascesa dei consumatori on-the-go aumenterà la domanda di confezioni premium che offrono cibo e bevande di qualità e pronti per essere consumati.
Pacchetto da portare con sé: cosa stanno cercando i consumatori
Lo stile di vita on-the-go e l'aumento di bevande salutari influenzano fortemente l'approccio delle persone al consumo di bevande. Oggi sempre più consumatori cercano bevande funzionali in confezioni semplici da utilizzare in grado di riflettere il loro modo di essere. Tutto ciò richiede qualcosa di nuovo.
Gli studi identificano i seguenti aspetti come fattori chiave dell'innovazione del packaging: convenienza, differenziazione del marchio, stili di vita in movimento e dimensioni ridotte.
La confezione on-the-go ideale è semplice ma accattivante, facile da usare e comoda da afferrare; ha il tappo per essere richiusa ed entra agevolmente nelle borse dei consumatori. Il pacchetto deve essere leggero e abbastanza robusto per proteggere la bevanda quando viene gettato in uno zaino durante il giorno. Inoltre, non è mai stato più importante che il pacchetto comunichi i benefici della bevanda all'interno attraverso un design originale, pulito e accattivante. Poiché i prodotti on-the-go sono spesso consumati davanti a colleghi, amici o altre persone in giro, il design gioca un ruolo chiave anche per comunicare qualcosa su chi lo utilizza.
La differenziazione e l'innovazione sono fondamentali soprattutto per i consumatori in movimento asiatici. Per brand e produttori, la necessità di differenziare i loro prodotti da quelli con un packaging standard è fondamentale per raggiungere il pubblico asiatico - e questa necessità potrà solo che aumentare nei prossimi anni.
Le nostre soluzioni innovative per l’on-the-go
Grazie alla confezione in cartone Caliz da 250 ml con tappo Twist, IPI è in grado di affrontare la crescente tendenza verso un packaging di piccole dimensioni adatto al consumo in movimento.
La nuova confezione di cartone Caliz è estremamente funzionale grazie al tappo Twist con apertura one-step e agli angoli arrotondati che ne fanno una soluzione richiudibile ed ergonomica. Il suo design accattivante si sposa perfettamente con l'idea di purezza, naturalezza e salute che i consumatori vogliono trasmettere quando si trovano tra le persone o postano sui social media. Come ogni brick asettico, Caliz è affidabile e robusto, e mantiene le bevande al sicuro garantendo la conservazione a lungo termine a temperatura ambiente.
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