À quoi devrait ressembler un emballage performant pour les jus de fruits ?

11 mars 2019

Contenu de l'article

1. Consommation mondiale de jus de fruits : les montagnes russes

2. Possibilités de consommation de jus de fruits

3. Types d'emballage et saveurs de jus de fruits pour différentes occasions de consommation

4. Conditionnement des jus de fruits

5. Évolution de l'emballage en carton

6. Solutions proposées par IPI

7. Présent et avenir de l'emballage du jus

Le monde des jus de fruits évolue rapidement : les consommateurs exigent de nouveaux produits en harmonie avec un style de vie trépidant, la consommation nomade transforme le paysage de l'emballage en demandant aux propriétaires de marques et aux fabricants de fournir des formats d'emballage fonctionnels et des matières premières avancées.

Une étude minutieuse des tendances de la consommation des jus de fruits est fondamentale pour guider l'innovation en matière d'emballage dans la bonne direction, afin de satisfaire avec succès les habitudes et les besoins des consommateurs en constante évolution.

Global consumption of fruit juices: ups and downs

Compte tenu de la croissance démographique et de la montée des classes moyennes, la consommation de jus de fruits augmente dans les pays émergents et diminue dans les pays occidentaux (Europe et Amérique du Nord).

Selon une étude récente, les ventes de jus de fruits ont diminué dans les pays qui enregistraient les plus fortes consommations dans le passé, à l'exception de la Chine.
Aux États-Unis, bien que leader sur le marché, la consommation de jus de fruits a chuté de 2,6% au cours des trois dernières années, en raison notamment des campagnes visant à limiter l'utilisation de sucre dans les aliments et les boissons.
En revanche, la consommation de jus de fruits en Chine a connu une augmentation de 7,7% au cours des trois dernières années, tandis que le Brésil devrait devenir l’un des dix premiers pays du monde en matière de consommation de jus. En Amérique latine, la consommation de jus a considérablement augmenté, avec un taux de croissance d’environ 12% par an, même si le niveau de départ était très bas. Simultanément, d'autres points chauds comme l'Inde, l'Indonésie et la Malaisie sont en train de se développer.

Globalement, compte tenu de la croissance des pays en voie de développement et de la baisse des pays consolidés, le marché des jus de fruits est globalement stable.

Possibilités de consommation de jus de fruits

Comment et quand consomme-t-on du jus de fruits? Certaines recherches récentes ont mis en évidence différentes habitudes de consommation.

Les routines de consommation ont été divisées en fonction de paramètres spécifiques:

Personnel/privé contre social/convivial
Intérieur/à domicile contre Extérieur/sur le pouce

Les statistiques montrent que les consommateurs préfèrent boire des jus de fruits pendant les repas, surtout quand ils sont seuls. Ils les consomment également pendant les pauses sucrées, à la maison et en déplacement.

En ce qui concerne la consommation conviviale, les jus de fruits se boivent principalement à la maison pour les apéritifs, les réunions entre amis et les fêtes (dans ce cas on prévoit une consommation de jus également à l'extérieur de la maison).

Les habitudes des consommateurs varient selon les régions. Même si, dans le monde, les jus de fruits sont principalement consommés au petit-déjeuner (47%), il existe des différences régionales intéressantes : les jus de fruits sont consommés pendant les pauses au Japon et en Russie et lors des repas principaux au Brésil, alors qu’en Chine ils sont très répandus en tant que boisson sportive.

Comme le confirme une étude du marché global, plus de 90% des personnes interrogées dans le monde entier ont confirmé que la consommation de jus de fruits se faisait principalement à domicile, à l'exception de la Chine, où ce pourcentage tombe à 83%, en raison de la consolidation des habitudes alimentaires.

En ce qui concerne la consommation à l’extérieur, les lieux de consommation de jus de fruits sont surtout les écoles et les lieux de travail, même si leur consommation est élevée dans les cafés/restaurants en Chine (25%), au Brésil (25%) et en Russie (24%).

La fréquence de consommation est assez élevée dans toutes les zones géographiques : 42% des répondants mondiaux boivent du jus de fruits une fois par jour ou plus. Le Brésil a le pourcentage le plus élevé de consommation quotidienne (51% de la population), suivi des États-Unis (45%) et du Royaume-Uni (42%). Le Japon est le dernier (29%). Environ un tiers de la population interrogée dans le monde boit du jus de fruits tous les deux ou trois jours. En moyenne, les consommateurs du monde entier boivent 1,2 verre par jour (240 ml) ; les Brésiliens sont les principaux consommateurs (1,7), suivis des Allemands (1,4) et des Russes (1,3).

Les jus de fruits conviennent tant aux adultes qu'aux enfants: 77% des personnes interrogées dans le monde affirment que leurs enfants boivent du jus de fruits (85% aux États-Unis).
En moyenne, les enfants boivent un peu plus que les adultes - 1,3 verre par jour (260 ml) par rapport aux 1,2 verres bus par les adultes. Ce nombre est encore plus élevé aux États-Unis et en Allemagne (1,6), suivi de la Russie (0,7) et de la Chine (0,5).

Pourquoi donne-t-on des jus de fruits aux enfants ? Les réponses ont mis en évidence trois facteurs principaux : la santé (47%), le goût (39%) et le naturel (25%).

Compte tenu de ce paysage fragmenté, les propriétaires de marques et les producteurs sont invités à investir dans les emballages, qui constituent effectivement un facteur clé pour se démarquer et générer des ventes.

Types d'emballage et saveurs de jus de fruits pour différentes occasions de consommation

En analysant avec soin les tendances actuelles qui caractérisent le segment des jus de fruits, les entreprises pourraient tirer d’intéressants avantages stratégiques en analysant les emballages et les arômes les plus utilisés, en fonction des différents moments de la journée.

Petit-déjeuner

Le type d'emballage le plus utilisé pour le petit-déjeuner est la brique de 1 ou 2 litres, idéale pour une consommation copieuse, répartie sur la semaine.
Saveurs: principalement classiques, comme orange, pomme, poire et pêche.

Goûter

La brique de carton d'un litre ou la bouteille en PET sont préférées pour la consommation domestique, tandis que les gens préfèrent la brique individuelle pour la consommation en extérieur, en particulier pour les enfants.
Saveurs: toute la gamme offerte par le marché.

Pause sucrée

Le meilleur emballage dans ces circonstances est la maxi brique ou la bouteille en verre.
Saveurs: principalement les plus recherchées, également les plus sucrées, parfois avec pulpe.

En déplacement

L'emballage le plus utilisé est la brique de carton pouvant contenir jusqu'à 330 ml (moins souvent les bouteilles en PET).
Saveurs: principalement classiques, avec pulpe et énergisantes.

Repas

L'emballage le plus utilisé dans ces situations est la brique de taille familiale avec bouchon (en particulier celle de 1 litre).
Saveurs: principalement ACE, orange et ananas.

Rencontres/Fêtes

Le format le plus courant est la maxi brique (1 ou 2 litres) ou la bouteille en PET.
Saveurs: toute l'offre disponible sur le marché, en particulier les saveurs exotiques, souvent mélangées. Parfois, le jus est complémentaire à d'autres boissons.

Apéritif

La brique de 1 litre ou la bouteille en PET sont les formats les plus utilisés.
Saveurs: toute la gamme, en particulier les nouvelles, mélangées à d'autres boissons. Fêtes

Fêtes

Les emballages les plus recherchés dans ces cas sont la brique en carton de taille familiale avec bouchon (en particulier lorsque les enfants sont le public ciblé) ou la bouteille en PET.
Saveurs: la vaste gamme offerte par le marché, des saveurs classiques (pour les enfants) aux mélanges, y compris les plus exotiques

Conditionnement des jus de fruits

Analysons et comparons maintenant les emballages les plus utilisés pour le conditionnement des jus de fruits, en tenant compte également de l’évolution du marché.

Verre

Il a été et reste un emballage de première qualité pour le conditionnement des jus de fruits, présentant des atouts spécifiques en matière d’hygiène, de fraîcheur et de transparence. Un élément supplémentaire en sa faveur est la durabilité environnementale, puisque le verre est entièrement recyclable.

Cependant, le verre nécessite de couts plus importants, à la fois lors de l'achat de la matière premièreque pour le transport, car cet emballage est plus lourd et plus volumineux que d'autres. De plus, les emballages en verre sont très fragiles et se cassent facilement.

PET

Les bouteilles en PET sont une bonne solution en raison de leur aspect pratique qui leur permet de se distinguer par leur facilité de gestion et leur robustesse.

Néanmoins, certains inconvénients freinent leur utilisation globale : tout d’abord, le PET est un emballage déformable et confère au produit une faible protection contre les rayons UV ; de plus, c'est un emballage peu écologique.

Carton aseptique

Cet emballage présente de nombreux avantages. En premier lieu, l'emballage en carton est incassable, facile à palettiser pendant le transport et pratique pour être placé sur des étagères dans les rayons. C'est un emballage solide qui offre la plus haute protection et une excellente durée de vie à température ambiante. En outre, il est léger et économique par rapport à d’autres emballages, comme le verre.
Du point de vue marketing, les emballages en carton ont une partie externe plus large que d’autres types d’emballages : cette surface peut être consacrée à la marque et aux informations relatives au produit. Les avantages sont également liés à la durabilité puisque le carton (qui constitue 80% de l'emballage) est écologique et implique un encombrement réduit, car il est facilement pliable.

Cependant, l’innovation dans l’emballage en carton a contribué à surmonter certaines de ces limites.

Évolution de l'emballage en carton

Les entreprises de l'industrie de l'emballage ont conçu de nouveaux formats, en suivant les tendances du marché et les besoins du consommateur final. Ces nouveaux formats d’emballage présentent les caractéristiques suivantes :

Facilité: une plus grande facilité d’ouverture et de versement grâce aux bouchons disponibles à partir des formats cartons individuels.
Ergonomie: meilleure manipulation que celle des emballages rectangulaires classiques

Aujourd'hui, les emballages en carton répondent toujours à la plupart des besoins des consommateurs, tant à la maison qu'à l’extérieur.
Pour Les consommateurs qui recherchent une expérience plus poussée dans le domaine de l'emballage aseptique en carton la différenciation, l’attrait et l’ergonomie deviennent un "must"..

Le carton, compte tenu également de son évolution dans le domaine de l'emballage, est destiné à conquérir de nouvelles parts de marché.

Solutions proposées par IPI

À quoi devrait ressembler un emballage performant pour les jus de fruits ?

L'évolution et la grande variété des besoins des consommateurs créent des opportunités commerciales pour les emballages en carton de différentes formes et tailles.

IPI figure parmi les principaux fournisseurs mondiaux de solutions pour le conditionnement en carton aseptique de lait et de jus. En plus des formes classiques, , IPI a su présenter des emballages innovants avec une large gamme de produits adaptés aux différents besoins et occasions de consommation.

Formes Premium

En plus des formes traditionnelles (briques rectangulaires), IPI offre aux propriétaires de marques et aux fabricants la possibilité de différencier leurs produits de leurs concurrents, grâce à des formats haut de gamme comme SuperSlim et Caliz.

SuperSlim de IPI apporte une grande efficacité lors de la palettisation des emballages. De plus, le côté visible sur l'étagère est 25% plus large par rapport aux formes traditionnelles : il s'agit d'un aspect extrêmement important pour attirer l'attention des consommateurs et augmenter la valeur de la marque

Caliz est l'un des modèles d'emballage haut de gamme de IPI, , caractérisé par des caractéristiques uniques et exclusives. Son profil arrondi est conçu pour faire en sorte que l'emballage se démarque des solutions concurrentes disponibles sur les étagères, et ceci afin de maximiser les achats impulsifs.

En outre le design de Caliz qui offre d’excellentes possibilités de positionnement de la marque, répond également aux exigences pratiques du consommateur, car sa forme est facile à manipuler, autant qu’une bouteille.

Présent et avenir de l'emballage du jus

Comme le montre une récente recherche de Nielsen, les formes haut de gamme de IPI sont à l’avant-garde d'une énorme évolution esthétique et ergonomique de l'emballage en carton, en ligne avec les demandes actuelles de différenciation des emballages de jus.

Les plus jeunes en particulier, affirment être prêts à payer 5 à 10% en plus par rapport au coût actuel du produit fini, afin de bénéficier d’une expérience de consommation, fournie par des formats d’emballage évolués.

L’expérience et les capacités d’innovation de IPI lui permettent d’analyser les besoins du client et de lui proposer l’emballage aseptique - classique ou premium - le mieux adapté à la croissance de son entreprise.

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Consent to personal data processing with regard to the purpose specified under the letter e) of article 4 of the Privacy Policy below

(“Privacy Policy”)
Version May 2023

SUMMARY

1. INTRODUCTION
2. CONTROLLER AND CONTACT DETAILS
3. DATA SUBJECTS
4. PURPOSE OF PROCESSING, CATEGORIES OF DATA AND LEGAL BASIS
5. DATA RETENTION PERIOD
6. OPTIONAL/MANDATORY PROVISION OF PERSONAL DATA
7. PERSONS ACTING UNDER THE AUTHORITY OF THE CONTROLLER AND OTHER RECIPIENTS
8. TRANSFER OF DATA TO THIRD COUNTRIES (EXTRA EU OR EEA)
9. RIGHTS OF THE DATA SUBJECT
10. RIGHT TO OBJECT
11. COMPLAINT

1. INTRODUCTION

This Privacy Policy, in accordance with the General Data Protection Regulation (EU) 2016/679 on the protection of natural persons with regard to the processing of personal data(“GDPR”), aims at providing our customers and suppliers (also potential ones) with all the information related to the processing of their personal data (“Data”) carried out in order to enter into, manage and terminate contractual relationships with IPI S.r.l.

2. CONTROLLER AND CONTACT DETAILS

IPI S.r.l. (“IPI”), with registered office in Italy, San Sisto (ZIP 06132 - PG), Via Giuseppe Piermarini n.19;

website: https://www.ipi-srl.com/it (“Sito”);
email: privacy@ipi-srl.com;
phone number: + 39 075 528521.

3. DATA SUBJECTS

Natural persons who establish relationships with IPI as:

Customers, also potential ones;
Suppliers, also potential ones (e.g., consultants, contractors and sub-contractors);
Representatives/Contact persons of legal persons (e.g., of customers, contractors and sub-contractors);
Personnel of Suppliers;

4. PURPOSE OF PROCESSING, CATEGORIES OF DATA AND LEGAL BASIS

PURPOSES OF PROCESSING:	CATEGORIES OF DATA:	LEGAL BASIS:
a. to enter into and perform contractual relationships with Customers and Suppliers (also potential ones), as well as to comply with the related legal obligations (for instance, the obligations provided for by the law concerning the protection of health and safety in the workplace (as per Legislative Decree 81/2008), with particular reference to the assessment of the technical/administrative suitability of Suppliers).	- *- data collected through the contact form* available on the Website - data concerning the assessment of financial reliability -identification data (name and surname, tax code); - contact data (phone number, email/certified email and address); - data concerning professional qualifications and working/job positions; - billing data(VAT, business/company name) - payment data (for instance, bank account details or details related to credit cards); - data obtained in the context of technical interventions, including evolutionary maintenance**.	- performance of contractual obligations or pre-contractual requests (article 6.1.b. GDPR); - compliance with a legal obligation (article 6.1.c. GDPR)
b. to verify that Personnel of Suppliers hold the necessary qualifications and certificates showing the suitability for carrying out certain activities/jobs, as required by the by the laws concerning the protection of health and safety in the workplace and to verify the regularity of fulfilment of remuneration, social security contribution as well as regularity of fulfilment of insurance and/or fiscal obligations and however the compliance with legal obligations by contractors and sub-contractors, also with a view to protecting IPI having regard to its joint liability.	- identification data of Personnel of Suppliers - data concerning qualifications and working/job positions related to Personnel of Suppliers; - data concerning remuneration, social security contribution, insurance and/or fiscal aspects related to Personnel of Suppliers; - data concerning professional qualifications and skills to carry out certain jobs/activities related to Suppliers and Personnel of Suppliers.	As regards to common data: - compliance with a legal obligation (article 6.1.c. GDPR); - legitimate interest of the controller (article 6.1.f. GDPR). As regards to special categories of data (health data): - - carrying out the obligations and exercising specific rights of the controller or of the data subject in the field of employment and social security and social protection law (article 9.2.b GDPR); - reasons of substantial public interest (article 9.2.g GDPR).
c. to verify and check the absence of any conduct that could represent as potentially or actually a crime under the Italian Legislative Decree n. 231/2001 concerning the corporate liability, as well as to verify the absence of potential related risks (e.g., criminal convictions and/or disqualifications measures referred to Suppliers).	- data already processed by IPI by virtue of existing relationships with Customers and Suppliers (also potential or former ones); - further data collected by IPI as a consequence of controls, inspections and/or audits to the extent permitted by law.	As regards to common data: - legitimate interest of the controller (article 6.1.f. GDPR); - purposes compatible with the purpose for which personal data have been collected (article 6.4. GDPR). As regards to special categories of data: - - reasons of substantial public interest(article 9.2.g GDPR). As regards to data relating to criminal convictions and offencesthe processing is carried out in accordance with the provisions set forth in article 10 GDPR and article 2-octies of the Italian Legislative Decree n.196/2003.
d. except where the right of objection has been exercised by Customers(“Opt-out”, see paragraph 10 of the Privacy Policy), to send - within the framework of a previous sale of a product or service - general informational, promotional and advertising communications concerning the goods and/or services provided by IPI or the corporate group of which IPI is part similar to the ones previously purchased by the Customers (c.d. “Soft Spam”).	- email address of Customers and/or the relevant Representatives/Contact persons.	- - legitimate interest of the controller (article 6.1.f. GDPR).
e. to send marketing, promotional and adverting communications and materials concerning the products and/or services provided by IPI or by the corporate group of which IPI is part.	- contact data(name and surname); - -Company of belonging and related Country; - email address of Customers and/or the relevant Representatives/Contact persons; - phone number of Customers and/or the relevant Representatives/Contact persons; - *data collected through the contact form* available on the Website,** whenever the data subject has given its consent to the processing of its data for marketing purposes.	- consent(article 6.1.a GDPR).

5. DATA RETENTION PERIOD

Data of Suppliers, Customers and the related Representatives/Contact persons and Data of Personnel of Suppliers are processed by IPI for the entire duration of the contractual relationship and, without prejudice to Data that must be retained to comply with legal obligations (e.g. invoices, transport/shipping documents and other documents required for the accounting records), are erased after the termination of the contractual relationship, once expired the periods of limitation from time to time applicable, as provided by the applicable law, usually corresponding to ten years from the termination of the relationship.

Data of Personnel of Suppliers, processed by IPI by virtue of its joint liability as required by law, are retained until the expiration of the joint liability period pertaining to IPI and/or the related periods of limitation as established by the applicable laws.

In order to pursue the purposes related to fulfilment of legal obligations concerning the protection of health and safety in the workplace regarding the assessment of suitability of contractors/sub-contractors (paragraph 4a of the Privacy Policy) and verifications of Personnel of Suppliers (paragraph 4b of the Privacy Policy), IPI – as a mean of the processing activities - relies on a supplier portal.

Data processed for the purposes of verifications, controls and/or inspections carried out under the scope of the Italian Legislative Decree n. 231/2001 are retained for no longer than it is necessary in order to perform the related activities and are erased once expired the period of limitation set forth by the applicable law, usually corresponding to five years, without prejudice to reports made by the Supervisory Committee of IPI as a consequence of verifications, controls and/or inspection activities.

The above-mentioned data retention criteria/periods could be extended in the event a lawsuit has been filed before courts/ judicial authorities or in the event of any out-of-court negotiations/settlements. In such cases, Data shall be processed until the dispute has been settled.

Data processed for Soft Spam purpose (paragraph 4d of the Privacy Policy) are processed until the Customers’ exercise of the right to object Opt-out and, in any case, such data are erased once the term of 24 (twenty-four) months has elapsed from the previous commercial relationships with IPI.

Data of Customers and/or the Representatives/Contact persons which are processed for marketing purposes (paragraph 4e of the Privacy Policy) are processed until withdrawal of the related consent, provided however that such data are erased after 24 (twenty-four) months, unless a consent renewal is collected or the Data are anonymized.

6. OPTIONAL/MANDATORY PROVISION OF PERSONAL DATA

Except for the purpose described in point 4e, in relation to which the provision of Data is optional and the related consent can be withdrawn at any time, the provision of Data is essential to IPI in order to comply with legal obligations to which IPI is subject as well as to fulfil its contractual obligations or to take steps at the request of data subjects prior to entering into a contract. The failure of providing such Data, wholly or partially, will prevent IPI from replying to the above-mentioned requests, to perform its contractual obligations and/or to comply with the relevant legal obligations.

7. PERSONS ACTING UNDER THE AUTHORITY OF THE CONTROLLER AND OTHER RECIPIENTS

a) persons acting under the authority of IPI(in particular, employees and collaborators), also including the members of the Supervisory Committee, specifically authorized and instructed on the processing of Data;

b) external recipients(also including other suppliers), belonging to the following categories (i) entities/persons performing shipping and/or delivery activities of IPI’s products; (ii) parent company and other companies belonging to the corporate group of which IPI is part, (iii) service providers for the IT infrastructure’s implementation, development, management, assistance and maintenance, with particular reference to the management software and portals/platforms used to manage relationships with Suppliers and the CRM used for marketing purposes; (iv) providers of management software, applications, hardware and the related assistance and maintenance services; (v) providers of connectivity and email services and the related assistance and maintenance services; (vi) legal, accounting, tax, environmental and health and safety consultants; (vii) banks/credit institutions and insurance companies; (viii) public authorities/entities, even for purposes different from the ones for which Data have been originally collected.

8. TRANSFER OF DATA TO THIRD COUNTRIES (EXTRA EU OR EEA)

In principle, Data are not transferred to third countries outside the European Union or the European Economic Area. If such a circumstance should occur, the transfer, in any case, shall take place upon verification of compliance with articles 44 and following of the GDPR.

In particular, the transfer of Data – if any - from IPI to other group companies, located outside the EU or the EEA will take place on the basis of intercompany agreements and after having signed the applicable standard contractual clauses.

Exclusively for products to be delivered to recipients located outside the EU or the EEA, the relevant transfers of Data, will take place according to art. 49 lett. b of the GDPR as it will be necessary for the performance of a contract entered into by the Customer and IPI.

9. RIGHTS OF THE DATA SUBJECT

The data subjects, using the contact details provided in paragraph 2, can exercise the following rights:

- right to obtain information on the processing and access to the Data (articles 12, 13, 14 and 15 GDPR);

- right to rectification (article 16 GDPR);

- right to erasure (article 17 GDPR);

- right to restriction and to object the processing (articles 18 e 21 GDPR);

- right to be notified in case of rectification or erasure of personal data or restriction of processing (article 19 GDPR);

- right to data portability (article 20 GDPR).

10. RIGHT TO OBJECT

According to the same modalities set out in the paragraph above, the data subjects can object, wholly or partially, to the processing of the Data where the relevant legal base is represented by the legitimate interest of IPI, in accordance with article 21 GDPR.

11. COMPLAINT

Every data subject who believes that the Data concerning him or her are processed in violation of the GDPR, shall have the right, according to article 77 GDPR, to lodge a complaint with a supervisory authority in the Member State of his or her habitual residence, place of work or place of the alleged infringement. For more information, here’s the link to the Italian Supervisory Authority: https://www.garanteprivacy.it/web/garante-privacy-en/home_en.

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